Vous venez de finir de manger , mais vous êtes déjà en train d’ouvrir votre frigo à la recherche d’aliments bien sucrés ou et bien gras.

C’est à ne rien comprendre.
Vous ne pouvez plus contrôler ces périodes de fringales intempestives. Beaucoup de personnes ont connu des moments similaires. mais connaissez-vous la raison de ce besoin impérieux, l’origine de ces exigences physiologiques ?

Les principales hormones impliquées dans la régulation de l’appétit sont la ghréline, qui génère la sensation de faim, et la leptine, qui communique à votre cerveau que nous avons suffisamment mangé.

Mais il en existe une 3ème qui est un acteur clef de cette énigme alimentaire. Cette hormone est produite par certaines cellules nerveuses (neurones) de l’hypothalamus. Cette importante région de notre cerveau est impliquée dans la régulation du système nerveux autonome et de nombreuses fonctions comme la reproduction, la thermorégulation, la faim, ou encore les systèmes de récompense et l’humeur .

Elle intervient encore dans des maladies aussi diverses que la narcolepsie, l’obésité et la dépendance comme dans notre réponse au stress. Et malheureusement pour nous , elle permet d’associer prise alimentaire à une récompense.